Etil Vanilina este una dintre aromele și parfumurile comestibile importante și materia primă din industria aditivilor alimentari. Are un parfum plin de corp și durabil de fasole de vanilie și este de 3-4 ori mai parfumat ca vanilina. Este utilizat pe scară largă în alimente, dulciuri, bomboane, înghețată, băuturi și produse cosmetice ca fixativ și aditiv al parfumului. Este, de asemenea, utilizat ca intermediar farmaceutic, aditiv pentru hrana animalelor și în industria de galvanizare.
Există trei forme în natură, și anume acidul D-malic, acidul L-malic și amestecul său DL-acid malic. Pulbere cristalină albă sau cristalină cu absorbție puternică a umezelii, ușor solubilă în apă și etanol. Au un gust acru plăcut special. Acidul malic este utilizat în principal în industria alimentară și medicală.
Acidul L-malic, ca acidulant, este potrivit în special pentru jeleu și produse alimentare care conțin ingrediente din fructe. Poate păstra culoarea naturală a sucului. Utilizat în băuturile sănătoase, poate rezista la oboseală și proteja ficatul, rinichii și inima.
D- (+) - acidul malic este cristale albe sau pulbere cristalină albă, solubile în apă, alcool și alți solvenți organici. Soluția sa apoasă este acidă.
DL-metionina este una dintre formele fizice ale metioninei. DL-metionina nu este forma naturală a metioninei. Metionina este unul dintre aminoacizii esențiali care constituie corpul uman, implicat în sinteza proteinelor. Deoarece nu poate fi generat în corpul însuși, trebuie obținut din exterior.
Xilitolul este un îndulcitor cu polioli cu 5 carbonii, natural. Se găsește în fructe și legume și este chiar produs de corpul uman însuși. Poate absorbi căldura atunci când este dizolvată în apă, cu funcție de absorbție a umezelii, iar diareea tranzitorie poate fi indusă atunci când este administrată excesiv. Produsul poate trata, de asemenea, constipația.
