Acidul L-glutamic este un aminoacid neesențial care apare în mod natural în forma L. Acidul glutamic este cel mai frecvent neurotransmițător excitator din SISTEMUL NERVOAS CENTRAL.
Acidul L-glutamic este un aminoacid utilizat pe scară largă ca suplimente nutritive în industria alimentară și a băuturilor. Ca suplimente nutritive, acidul L-glutamic poate fi utilizat într-o mare varietate de industrii, inclusiv: producția de alimente, băuturi, produse cosmetice, agricultură / hrană pentru animale și diverse alte industrii.
Acid L-glutamic
Acid L-glutamic / L-glutamat CAS: 56-86-0
Acid L-glutamic Introducere:
Acidul glutamic este un aminoacid acid. Glutamatul are un rol important în procesele metabolice ale proteinelor in vivo, implicarea animalelor, plantelor și a numeroase reacții chimice importante. Acidul glutamic este un aminoacid. Este de obicei prescurtat ca Glu Acid glutamic este utilizat de aproape toate ființele vii din
biosinteza proteinelor
Glutamatul este un compus cheie în metabolismul celular. La om, proteinele alimentare sunt descompuse prin digestie în aminoacizi, care servesc drept combustibil metabolic pentru alte roluri funcționale din organism. Glutamatul joacă, de asemenea, un rol important în eliminarea de către azot a excesului sau a azotului rezidual. Glutamatul este, de asemenea, un neurotransmițător care îl face una dintre cele mai abundente molecule din creier.
Specificație acid L-glutamic:
|
ARTICOL |
SPECIFICAȚIE |
|
Aspect |
Cristale albe sau pulbere cristalină |
|
Rotație specifică [Î ±] D20 |
+ 31,5 ° ~ + 32,5 ° |
|
Starea soluției |
‰ 98,0% ¥ |
|
Pierdere prin uscare |
‰ ¤0,10% |
|
Reziduuri la aprindere |
‰ ¤0,10% |
|
Clorură (Cl) |
‰ ,0020% |
|
Amoniu (NH4) |
‰ ¤0,02% |
|
Sulfat (SO4) |
‰ ,0020% |
|
fier (Fe) |
â ‰ ¤10ppm |
|
Metale grele (Pb) |
â ‰ ¤10ppm |
|
Arsenic (As2O3) |
â ‰ ¤ 1ppm |
|
Alți aminoacizi |
Îndeplinește cerințele |
|
Puritate cromatografică |
Nu se găsește mai mult de 0,5% din orice impuritate individuală; Nu se depășește 2,0% din impuritățile totale |
|
Test |
99,0% ~ 100,5% |
|
pH |
3.0-3.5 |
Funcția acidului L-glutamic:
1. Acidul L-glutamic este utilizat în principal în producția de glutamat monosodic, condimente, precum și pentru utilizarea sării, a suplimentelor nutritive și a reactivilor biochimici. L - acidul glutamic în sine poate fi utilizat ca medicament, pentru a participa la proteina creierului și metabolismul zahărului, promovează procesul de oxidare, produsele din organism combinate cu amoniac în l-glutamină netoxică, amoniac scăzut din sânge, ameliorează simptomele comă hepatică. Este utilizat în principal pentru a trata coma hepatică și disfuncții hepatice severe.
2. Nu se folosește de obicei singur, ci este utilizat împreună cu antioxidanți cu fenol și chinonă pentru a obține un efect sinergic bun.
3. Glutamatul este utilizat ca un complexant placat cu substanțe chimice.
4. Se utilizează pentru farmaceutice, aditivi alimentari și întăritori nutriționali.
5. Pentru studii biochimice, medicina este utilizată pentru comă hepatică, epilepsie, cetonurie și cetoză.
6. Sare de înlocuire, supliment nutritiv și umami (utilizate în principal pentru carne, supă și păsări de curte). Poate fi folosit și ca agent de prevenire pentru cristalizarea fosfatului de magneziu la conservele de pește, cum ar fi creveții și crabii.
7. Glutamatul de sodiu, care este folosit ca condiment, are glutamat de MSG și monosodic.
Aplicare acid L-glutamic:
1. L-glutamina este cel mai răspândit aminoacid din sânge.
2. L-glutamina este implicată în mai multe procese metabolice decât oricare alt aminoacid.
3. L-glutamina se transformă în glucoză atunci când organismul necesită mai multă glucoză ca sursă de energie.
4. L-glutamina joacă, de asemenea, un rol în menținerea nivelurilor adecvate de glucoză din sânge și a intervalului corect de pH.
5. L-glutamina servește drept sursă de combustibil pentru celulele care acoperă intestinele. Fără aceasta, aceste celule se risipesc.
