Îndulcitorul cu aspartam este o pulbere cristalină albă, inodoră, ușor solubilă în apă și este cu 200 de ori mai dulce decât zahărul în ceea ce privește dulceața. Nu provoacă după gust de amărăciune.
Aspartam
Aspartam CAS:22839-47-0
Aspartam particle size:20-60Mesh,60-100Mesh,200Mesh.
Aspartam Chemical Properties:
MF: C14H18N2O5
MW: 294,3
Punct de topire: 242-248 ° C
Punct de fierbere: 436,08 ° C (estimare brută)
Densitate: 1.2051 (estimare brută)
Aspartam Specification:
Aspect: granular alb sau pulbere
Test (pe bază uscată): 98,00% -102,00%
Rotație specifică: + 14.50 ° ~ + 16.50 °
Transmitență: 95,0% min
Arsenic (ca): 3 ppm max
Pierdere la uscare: 4,50% max
Reziduu la aprindere: 0,20% max
L-a-asparty-l-fenilalaină: 0,25% max
Ph: 4.50-6.00
L-fenilalanină: 0,50% max
Metal greu (pb): 10ppm max
Conductivitate: 30 max
Acid 5-benzil-3,6-dioxo-2-piperazineacetic: 1,5% max
Alte substanțe înrudite: 2,0% max
Fluorid (ppm): 10 max
Aspartam function:
1:Aspartam is a natural functional oligosaccharides, no tooth decay, pure sweetness, low moisture absorption, no sticky phenomenon.
2:Aspartam does not cause blood sugar significantly higher for diabetics.
3:Aspartam can be used in cakes, biscuits, bread, preparation of wine, ice cream, popsicles, drinks, candy, etc.
4:Aspartam has pure sweet taste and is very similar with sucrose, has refreshing sweet, no bitter after taste and metallic taste.
5:Aspartam and other sweeteners or a mixture of sucrose has a synergistic effect, such as 2% to 3% of the aspartame, can significantly mask the bad taste of saccharin.
6:Aspartam mixed with flavors has excellent synergistic, especially acidic citrus, lemons, grapefruit, etc., to make lasting flavor, reduce the amount of air freshener.
7: Componenta proteică a aspartamului, poate fi absorbită de descompunerea naturală a corpului.
