{cuvânt cheie} Producători

Pulberea de palmitat de retinil (Palmitate de vitamina A) este un grup de compuși organici nutriționali nesaturați, care include retinol, retină, acid retinoic și mai multe carotenoide de provitamină A, dintre care beta-carotenul este cel mai important.

Antrachinona este intermediară a coloranților.

Acid tioglicolic CAS nr: 68-11-1

Glicina (Glicina, prescurtată ca Gly) este, de asemenea, cunoscută sub numele de acid aminoacetic. Formula sa chimică este C2H5NO2. Este un solid alb la temperatura camerei și presiune. Glicina este cel mai simplu aminoacid din seria de aminoacizi. Nu este necesar pentru corpul uman. Are atât grupări funcționale acide, cât și alcaline în molecule. Este ionizat în apă și are o hidrofilitate puternică. Acesta aparține aminoacizilor nepolari, solubili în solvenți polari, dar insolubili în solvenți polari. În solvenții nepolari, cu punct de fierbere și punct de topire ridicat, glicina poate prezenta morfologii moleculare diferite prin ajustarea acidității și alcalinității soluției apoase.

Beta-D-fructopiranoza este monozaharida, uscată, măcinată și de înaltă puritate. Siropul de porumb bogat în fructoză este un amestec de glucoză și fructoză sub formă de monozaharide. Zaharoza este un compus cu o moleculă de glucoză legată covalent de o moleculă de fructoză. Toate formele de fructoză, inclusiv fructele și sucurile, sunt adăugate în mod obișnuit la alimente și băuturi pentru gustul și îmbunătățirea gustului și pentru rumenirea unor alimente, cum ar fi produsele de patiserie. Aproximativ 240.000 de tone de fructoză cristalină sunt produse anual.

Antocianinele sunt pigmenți vacuolari solubili în apă care, în funcție de pH-ul lor, pot apărea roșu, violet, albastru sau negru.
Plantele alimentare bogate în antociani includ extractul de afine, zmeura, orezul negru și soia neagră, printre multe altele roșii, albastre, violete sau negre. Unele dintre culorile frunzelor de toamnă sunt derivate din antociani.