Benzoatul de sodiu este în mare parte granule albe, miros inodor sau ușor benzoic, gust ușor dulce, cu astringență; ușor solubil în apă (temperatura normală) aproximativ 53,0 g / 100 ml, PH în jur de 8; benzoatul de sodiu este, de asemenea, un conservant acid, în alcali Nu există sterilizare și bacteriostază în mediile sexuale; cel mai bun pH antiseptic al acestuia este de 2,5-4,0.
Benzoat de sodiu
Benzoat de sodiu CAS: 532-32-1
Benzoat de sodiu Proprietăți chimice
Formula moleculară: C7H5Na O2
Greutate moleculară: 144,11
Caracter: Granulat sau pulbere cristalină albă; Inodor sau cu puțin miros de benzoină. Stabil în aer. Foarte solubil în apă
(53,0g / 100ml, 25â „ƒ). Solubil în etanol (1,4 g / 100 ml). Valoarea PH a soluției apoase este 8.
Benzoat de sodiu Specificații:
|
numele produsului |
Benzoat de sodiu |
|
Aspect |
Granular alb |
|
Formula chimica |
C7H5O2Na |
|
Standard |
USP, FCC, BP, EP, JP etc. |
|
Grad |
Alimente, Pharma, Reactiv |
|
Certificări |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Kosher, Halal, SGS, TUV |
|
Articol |
Standard |
Rezultatele testării |
|
Conţinut |
99,0% min |
99,68% |
|
Pierdere prin uscare |
‰ ¤2,0% |
1,32% |
|
Acidul și alcalinitatea |
â ‰ ¤0,2ml |
<0,2 ml (pe principiul 0,1 mol / l NaOH) |
|
Aspect |
Pulbere albă cu curgere liberă |
A trecut testul |
|
Claritatea soluției |
Clar și incolor |
A trecut testul |
|
Cloruri |
‰ ¤0,02% |
<0,02% |
|
Clor total |
‰ ¤0,03% |
<0,03% |
|
Metal greu |
0,001% |
<0,001% |
|
Arsenic |
‰ ¤0.0003% |
<0,0003% |
|
Mercur |
‰ ¤0.0001% |
‰ ¤0.0001% |
|
Concluzie |
Calificat |
|
Benzoat de sodiu Introducton:
Benzoat de sodiu is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
Producătorii de alimente produc benzoat de sodiu sintetizând împreună compușii, hidroxidul de sodiu și acidul benzoic. Pe lângă utilizarea sa ca conservant alimentar, benzoatul de sodiu are și alte roluri în producția de alimente.
Benzoat de sodiu Function:
1. Băuturi răcoritoare
Conform Programului Internațional pentru Siguranța Chimică, benzoatul de sodiu este puternic utilizat de industria băuturilor răcoritoare datorită cererii de sirop de porumb bogat în fructoză în băuturile carbogazoase.
Benzoat de sodiu increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. Alte alimente
Benzoat de sodiu is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Alimentele care conțin oțet, cum ar fi sosurile pentru salată, conțin de obicei niveluri foarte ridicate de benzoat de sodiu. Benzenul, un precursor al benzoatului de sodiu, poate fi găsit în cantități foarte mici în mod natural în unele fructe, legume, carne, produse lactate și chiar apă potabilă.
Benzoat de sodiu Application:
1.Benzoat de sodiu is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
aditiv. Interferă cu capacitatea lor de a produce energie.
2.Benzoat de sodiu is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Benzoat de sodiu can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
