Gluconat feros dihidrat, formula moleculară C12H22O14Fe · 2H2O, masă moleculară relativă de 482,18. În alimente poate fi utilizat ca colorant, întăritor de nutrienți, poate proveni din fier și acid gluconic redus. Gluconatul feros se caracterizează prin biodisponibilitate ridicată, solubilitate bună în apă, aromă ușoară și astringentă și mai puternică în băuturile din lapte, dar este, de asemenea, ușor să provoace modificări ale culorii și aromelor alimentelor, ceea ce limitează aplicarea acestuia într-o oarecare măsură.
Gluconat feros dihidrat
Gluconat feros dihidrat NR CAS: 299-29-6 / 12389-15-0
Gluconat de fier NR CAS: 299-29-6 / 12389-15-0 Introducere:
Formula moleculară: C12H22FeO14 â € ¢ 2H2O
Greutate moleculară: 482
CAS NR .: 299-29-6, 12389-15-0
EINECS NR .: 206-076-3
Aspect: pulbere sau granule galben-cenușiu sau verde-galben pal.
Organoleptic: Miros ușor asemănător caramelului.
Solubilitate: Este ușor solubil în apă (10% în apă caldă), dar aproape insolubil în etanol.
Caracter: Biodisponibilitate ridicată, solubilitate bună, miros ușor de fier și fără aromă de astringență.
Gluconatul feros este utilizat în mod eficient în tratamentul anemiei hipocrome. Utilizarea acestui compus în comparație cu alte preparate din fier are ca rezultat răspunsuri satisfăcătoare ale reticulocitelor, o utilizare procentuală ridicată a fierului și creșterea zilnică a hemoglobinei, care are un nivel normal într-un timp rezonabil de scurt. Gluconatul feros este, de asemenea, utilizat ca aditiv alimentar atunci când se prelucrează măslinele negre. Este reprezentat de etichetarea produselor alimentare numărul E E579 în Europa. Oferă măsline o culoare uniformă de negru jet
Gluconat de fier NR CAS: 299-29-6 / 12389-15-0 Specificații:
tems |
FCC |
USP |
% Test |
97,0 ~ 102,0 |
97,0 ~ 102,0 |
Pierdere prin uscare % |
6.5-10.0 |
6.5-10.0 |
% Sulfat |
â ‰ ¤0.1 |
â ‰ ¤0.1 |
Clorură |
‰ ¤0.07 |
‰ ¤0.07 |
Fier feric (ca Fe3 +)% |
â ‰ ¤2,0 |
â ‰ ¤2,0 |
Acid oxalic |
Trece testul |
Trece testul |
Reducerea zaharurilor |
Trece testul |
Trece testul |
Plumb (ca Pb)% |
â ‰ ¤ 0,0002 |
â ‰ ¤ 0,001 |
Mercur (ca Hg)% |
‰ ¤0.0003 |
â ‰ ¤ 0,0003 |
Arsenic (ca As)% |
------ |
â ‰ ¤ 0,0003 |
Impurități organice volatile |
------ |
Îndeplinește cerința |