{cuvânt cheie} Producători

Antocianinele sunt pigmenți vacuolari solubili în apă care, în funcție de pH-ul lor, pot apărea roșu, violet, albastru sau negru.
Plantele alimentare bogate în antociani includ extractul de afine, zmeura, orezul negru și soia neagră, printre multe altele roșii, albastre, violete sau negre. Unele dintre culorile frunzelor de toamnă sunt derivate din antociani.

Acidul kojic este un fel de inhibitor specializat pentru melanină. Poate preveni activitatea tirosinazei prin sintetizarea cu ion de cupru în

Eritorbatul de sodiu este pulbere cristalină albă, ușor sărată. Este destul de stabil în aer în stare uscată. Dar, în soluție, se va deteriora în prezența aerului, a metalelor, a căldurii și a luminii. Punctul de topire peste 200 â „ƒ (descompunere). Ușor solubil în apă (17g / 100m1). Aproape insolubil în etanol. Valoarea pH-ului soluției apoase de 2% este de 5,5 până la 8,0. Folosit ca antioxidanți alimentari, aditivi coloranți anticorozivi, antioxidanți cosmetici. Eritorbatul de sodiu poate consuma oxigen în produse cosmetice, reduce ionii metalici cu valență ridicată, poate transfera potențialul redox în intervalul de reducere și reduce generarea de produse de oxidare nedorite. Eritorbatul de sodiu poate fi folosit și ca aditiv anticoroziv pentru culoare.

Acidul oleanolic este un triterpenoid pentaciclic derivat din fructul genului Asteraceae, Syzygium sylvestris sau Ligustrum lucidum, care este prezent în corpul liber și glicozid.

Nattokinaza, cunoscută și sub denumirea de bacil subtilis protează, este o serină protează produsă de Bacillus natto în timpul fermentării natto. Poate dizolva trombul, reduce vâscozitatea sângelui, îmbunătățește circulația sângelui, înmoaie și crește elasticitatea vaselor de sânge.

Salicilat de fenil absorbant UV, plastifianți, conservanți, arome etc., folosit ca produse din plastic. Salicilatul de fenil este un fel de absorbant ultraviolet, utilizat în produsele din plastic. Dar gama de lungimi de undă de absorbție este îngustă, iar stabilitatea la lumină este slabă. De asemenea, este folosit pentru a produce condimente. Sinteza organică a salicilatului de fenil. Ionul de fier a fost determinat prin colorimetrie. Absorbant de lumină pentru materiale plastice pentru a preveni decolorarea. Stabilizatori pentru vinil plastic. Deodorant.