{cuvânt cheie} Producători

Eritorbatul de sodiu este pulbere cristalină albă, ușor sărată. Este destul de stabil în aer în stare uscată. Dar, în soluție, se va deteriora în prezența aerului, a metalelor, a căldurii și a luminii. Punctul de topire peste 200 â „ƒ (descompunere). Ușor solubil în apă (17g / 100m1). Aproape insolubil în etanol. Valoarea pH-ului soluției apoase de 2% este de 5,5 până la 8,0. Folosit ca antioxidanți alimentari, aditivi coloranți anticorozivi, antioxidanți cosmetici. Eritorbatul de sodiu poate consuma oxigen în produse cosmetice, reduce ionii metalici cu valență ridicată, poate transfera potențialul redox în intervalul de reducere și reduce generarea de produse de oxidare nedorite. Eritorbatul de sodiu poate fi folosit și ca aditiv anticoroziv pentru culoare.

Resveratrolul poate întârzia senilitatea, regla lipidele din sânge, proteja inima și cerebrovascularul și poate lupta împotriva hepatitei.

Î ± -galactozidaza este prepararea enzimatică, poate fi utilizată pentru hrană și hrană.

Guma de xantan este o polizaharidă cu o mare varietate de utilizări, inclusiv ca aditiv alimentar obișnuit. Este un agent de îngroșare puternic și are, de asemenea, utilizări ca stabilizator pentru a preveni separarea ingredientelor. Poate fi produs dintr-o gamă de zaharuri simple folosind un proces de fermentare și își trage numele din tulpina de bacterii utilizate în acest: Xanthomonas campestris .

Peroximonosulfatul de potasiu poate fi utilizat pentru dezinfectarea animalelor, a piscinei.

Inulina, denumită adesea sub denumirea generică de oligofructoză, este un amestec de ppolizaharide compus dintr-un lanț de unități de fructoză cu, în general, o unitate de glucoză terminală. Inulina este clasificată ca fibră dietetică prebiotică. Se găsește în principal în rădăcinile de cicoare, anghinare din Ierusalim și tuberculi de dalie. Este o fibră dietetică solubilă în apă, de asemenea un carbohidrat natural, aproape că nu este hidroliza acidă și digestie. Există o mulțime de fermentație microbiană benefică.