{cuvânt cheie} Producători

Un tanin este o substanță chimică astringentă derivată din plante. Acidul tanic este un tip de tanin care are o aciditate destul de slabă. La unii copaci, această substanță chimică poate acționa ca protecție împotriva dăunătorilor și incendiilor și se crede că oamenii pot beneficia de proprietățile antibacteriene, antifungice și antioxidante ale substanței. Este, de asemenea, utilizat în scopuri industriale, cum ar fi producerea de piele și colorarea lemnului. Această substanță se găsește de obicei sub formă de pulbere galbenă, albă sau maro deschisă, care tinde să se dizolve ușor în apă. În general, nu are miros, dar gustul este unul care poate determina o persoană să se strâmbă. Deoarece va provoca constipație la om, acidul tanic poate fi utilizat pentru tratarea diareei. Poate fi folosit și pentru a reduce umflarea hemoroizilor și pentru a controla sângerările interne. Extern, taninul poate fi adăugat la creme și buze pentru a ajuta la combaterea problemelor musculare și articulare și pentru a ajuta la vindecarea rănilor. Poate fi folosit și pentru tratamentul antifungic al picioarelor, unghiilor de la picioare sau unghiilor. Oamenii sunt avertizați să nu consume cantități mari de acid tanic și nu trebuie consumat în mod regulat. Deși poate fi util în multe feluri, taninul poate avea și efecte adverse.

Clorhidratul de piridoxină se referă la un grup de compuși chimici foarte asemănători, care pot fi interconvertiți în sistemele biologice. Vitamina B6 face parte din grupul complexului de vitamine B, iar forma sa activă, piridoxal 5'-fosfat (PLP) servește ca cofactor în multe reacții enzimatice în metabolismul aminoacizilor, glucozei și lipidelor. Vitamina B6 este o vitamină solubilă în apă. și face parte din grupul complexului de vitamina B. Sunt cunoscute mai multe forme ale vitaminei, dar fosfatul piridoxal (PLP) este forma activă și este un cofactor în multe reacții ale metabolismului aminoacizilor, inclusiv transaminarea, dezaminarea și decarboxilarea. PLP este, de asemenea, necesar pentru reacția enzimatică care guvernează eliberarea glucozei din glicogen.

Acidul glicirizic este un agent aromatizant și spumant derivat din separarea flavonoidelor găsite în întregul extract de lemn dulce din rădăcina de lemn dulce glycyrrhiza glabra. Este de 50 - 100 de ori mai dulce decât zahărul, este solubil în apă și are un gust de lemn dulce. Are o bună stabilitate termică, dar încălzirea prelungită poate duce la o anumită degradare. Este stabil în ph 4-9; sub ph 4 ar putea exista precipitații.

Clorhidratul de D-glucozamină este un aminoacid și un precursor important în sinteza biochimică a proteinelor glicozilate și a lipidelor. Glucozamina face parte din structura polizaharidelor chitosan și chitină, care compun exoscheletele crustaceelor ​​și ale altor artropode, precum și pereții celulari ai ciuperci și multe organisme superioare.

Rutina poate antiinflamatoare, Menține rezistența vasculară, rutina poate fi folosită pentru colorarea alimentelor.

Guma Konjac este un fel de hidrocoloizi naturali pur, ingredientele principale ale gumei Konjac sunt Konjac Glucommanan (KGM) cu o puritate ridicată de peste 85% pe bază uscată. De culoare albă, cu dimensiuni fine ale particulelor, cu vâscozitate ridicată și fără miros special de konjac, stabilă atunci când este dizolvată în apă. Dimensiunea particulelor fine, solubilitate rapidă, capacitate mare de extindere de 100 de ori din greutatea sa, stabilă și aproape inodoră.