Propionatul de calciu este o pulbere albă, care poate fi utilizat ca inhibitor al mucegaiului, conservant și bactericid.
Utilizat pe scară largă în industria alimentară, tutun și farmaceutică. Poate fi utilizat și în cauciuc butilic pentru a preveni îmbătrânirea și a prelungi durata de viață. Utilizat în pâine, prăjituri, jeleu, gem, băuturi și sos.
Propionat de calciu
Propionat de calciu CAS: 4075-81-4
Propionat de calciu Introduction:
Conservantul alimentar propionat de calciu este o pulbere sau cristal alb, este inodor sau miroase ușor acid propionic și este stabil la căldură și lumină. Este foarte hidroscopic, solubil în apă (50g / 100ml) și insolubil în
etanol și eter. În condiții acide, generează cid propionic gratuit, care are efect antibiotic.
Studiile indică faptul că propionatul de calciu este unul dintre cei mai siguri aditivi alimentari utilizați de industria alimentară.
Propionat de calciu Specification:
|
Aspect |
pudră albă |
|
Test |
99,0% min |
|
Aciditate și alcalinitate |
0,1% max |
|
Insolubil în apă |
0,3% max |
|
Metale grele (ca Pb) |
10 ppm max |
|
Arsenic |
3 ppm max |
|
Pierdere prin uscare |
4,0% max |
|
Conduce |
5 ppm max |
|
Mercur |
1ppm max |
|
Fier |
50 ppm max |
|
PH (1% soultion) |
6.0-9.0 |
|
Fluor |
10 ppm max |
Propionat de calciu Function:
1. Calitatea alimentară cu propionat de calciu este utilizată ca conservant alimentar al capacității sale de a inhiba creșterea mucegaiurilor și a altor.
2. Nu este toxic pentru aceste organisme, dar le împiedică să se reproducă și să prezinte un risc pentru sănătate pentru oameni.
3. Studiile indică faptul că propionatul de calciu este unul dintre cei mai siguri aditivi alimentari utilizați de industria alimentară.
4. Hrănirea cu o dietă care conține aproape 4% propionat de calciu timp de un an nu a prezentat efecte negative. Drept urmare, S.U.A.
Administrația pentru alimente și medicamente nu a pus limitări în ceea ce privește utilizarea sa în alimente.
Propionat de calciu Application:
1. Ca aditiv alimentar, calitatea alimentară cu propionat de calciu este utilizată ca conservant, inclusiv pâine, alte produse de patiserie, carne procesată, zer și alte produse lactate.
2. Propionatul de calciu este utilizat în agricultură, pentru a preveni febra laptelui la vaci și ca supliment alimentar.
3. Propionatul de calciu împiedică microbii să producă energia de care au nevoie, la fel ca și benzoații.
4. Prețul alimentar cu propionat de calciu poate fi utilizat ca pesticid.
