Guma de xantan este o polizaharidă cu o mare varietate de utilizări, inclusiv ca aditiv alimentar obișnuit. Este un agent de îngroșare puternic și are, de asemenea, utilizări ca stabilizator pentru a preveni separarea ingredientelor. Poate fi produs dintr-o gamă de zaharuri simple folosind un proces de fermentare și își trage numele din tulpina de bacterii utilizate în acest: Xanthomonas campestris .
Gumă xantan
Guma Xantan CAS: 11138-66-2
Guma de xantan Proprietăți chimice
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
Punct de topire: 64,43 ° C
solubilitate: Solubil în apă, oferind o soluție foarte vâscoasă, practic insolubilă în solvenți organici.
Stabilitate: Stabil. Combustibil. Incompatibil cu agenți oxidanți puternici.
Guma Xantan CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Guma xantan este o gumă polizaharidică cu greutate moleculară mare produsă prin fermentarea în cultură pură a unui carbohidrat cu tulpini de Xanthomonas campestris, purificată prin recuperare cu etanol sau propan-2-ol, uscată și măcinată. Conține D-glucoză și D-manoză ca unități dominante de hexoză, împreună cu acid D-glucuronic și acid piruvic și se prepară sub formă de sare de sodiu, potasiu sau calciu. Soluțiile sale sunt neutre.
GUMA XANTHAN: Utilizată pe scară largă ca agent de îngroșare rezistent la sare / acid, agent de suspensie și emulgator de înaltă eficiență, agent de umplere cu vâscozitate ridicată în diverse alimente și băuturi. Acesta nu numai că poate îmbunătăți performanțele de păstrare a apei și de păstrare a formei, ci și îmbunătățirea stabilității la îngheț / dezgheț și a gustului produselor alimentare și băuturilor.
Guma Xantan CAS: 11138-66-2 Range
Guma Xantan de calitate alimentară 80mesh
Guma Xantan de calitate alimentară 200mesh
Guma Xantan 80mesh E415
Guma Xantan 200mesh E415
Guma Xantan 80mesh E415 AMYLASE FREE
Guma Xantan 200mesh E415 AMYLASE FREE
Guma Xantan 80mesh FCC
Guma de xantan 200mesh FCC
Guma xantan pentru foraj petrolier 80mesh
Guma xantan pentru foraj petrolier 200mesh
Guma Xantan CAS: 11138-66-2 Specification:
|
NUMELE PRODUSULUI: |
XANTHAN GUM 80MESH ALIMENTARE CLASA E415 |
|
TERMEN DE VALABILITATE: |
2 ani |
|
AMBALARE: |
25kg / sac |
|
STANDARD |
E415 |
|
ARTICOL |
STANDARD |
|
La fel depect |
Pulbere albă sau galben deschis, care curge liber |
|
trece prin 80 mesh% |
‰ 95,0 ¥ |
|
Vâscozitate 1% XG în 1% |
1300-1700 |
|
Raport de forfecare |
‰ ¥ 6,5 |
|
PH (soluție 1% XG) |
6.0-8.0 |
|
Pierderea la moarte (%) |
â ‰ ¤13.0 |
|
Frasin,% |
â ‰ ¤13.0 |
|
Acid piruvic,% |
‰ ¥ 1,5 |
|
Azot total,% |
â ‰ ¤1,5 |
|
Etanol și propan-2-ol |
‰ 500 ¤ |
|
Total metale grele (ca Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
La fel de |
â ‰ ¤2,0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2,0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Numărul total de plăci, CFU / g |
‰ 500 ¤0 |
|
Mucegaiuri / Drojdii, CFU / g |
â € ¤300 |
|
Coliforme (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E. coli, în 5 g |
Negativ |
|
Salmonella în 10 g |
Negativ |
|
Xanthomonas campestris în 1g |
Negativ |
Guma Xantan CAS: 11138-66-2 Function:
1. Guma xantan poate reduce glicemia.
2. Guma xantan poate reduce colesterolul.
3. Guma xantan poate ajuta la scăderea în greutate.
4. Guma de xantan poate ajuta la combaterea cancerului.
5. Guma de xantan poate ajuta la înmuierea scaunului.
6. Guma de xantan poate sprijini sănătatea dinților.
7. Guma de xantan poate retrăi durerea.
8. Guma xantan poate ajuta la îmbunătățirea imunității.
Guma Xantan CAS: 11138-66-2 Application
1. Guma xantan poate fi utilizată ca agent de îngroșare, stabilizator, agent de suspendare, co-emulgator, agent de acoperire și stabilizator de spume.
2. Guma de xantan poate fi utilizată pe scară largă în alimente și băuturi, poate fi utilizată în agricultură pentru tratarea semințelor, pesticidelor și furajelor
3. Guma xantan poate fi utilizată și în produse farmaceutice, produse cosmetice de îngrijire personală, textile, industria fabricării hârtiei, produse industriale, produse de combatere a incendiilor și așa mai departe.
