{cuvânt cheie} Producători

Acidul L-piroglutamic (cunoscut și sub denumirea de PCA, 5-oxoprolină, acid pidolic sau piroglutamat pentru forma sa bazică) este un derivat de aminoacizi natural omniprezent, dar puțin studiat, în care grupul amino liber al acidului glutamic sau glutaminei ciclizează pentru a forma un lactam .Este un metabolit din ciclul glutationului care este transformat în glutamat de 5-oxoprolinază. Piroglutamatul se găsește în multe proteine, inclusiv în bacteriorodopsină. Acidul glutamic N-terminal și reziduurile de glutamină se pot cicliza spontan pentru a deveni piroglutamat sau pot fi transformate enzimatic prin glutaminil cicluri. Aceasta este una dintre mai multe forme de N-terminale blocate care prezintă o problemă pentru secvențierea N-terminală folosind chimia Edman, care necesită o grupare amino primară liberă care nu este prezentă în acidul piroglutamic. Enzima piroglutamat aminopeptidază poate restabili un N-terminal liber prin scindarea reziduului de piroglutamat.

Beta-Glucanul este polizaharidul compus din glucoză, acestea sunt combinate în principal prin β-1,3, care este forma de legătură a lanțului de glucoză. Poate activa leucocitele macrofage și neutrofile etc., astfel încât să crească conținutul de leucocite, citokinină și anticorpi speciali, să excite sistemul imunitar al corpului uman. Iar organismul poate avea preparate mai bune pentru a rezista bolii cauzate de microbieni.

Amantadina HCl lis utilizată ca intermediar în sinteza amantadanilor. Utilizată pentru sinteza derivaților adamantanici și adalbalină. Reacția cu clorura de viniliden e produce 1- acid acetic amantadină.

Terpineolul are un miros plăcut similar cu liliacul și este un ingredient obișnuit în parfumuri, cosmetice și arome. Î ± -Terpineol este unul dintre cei mai abundenți constituenți aromatici ai ceaiului lapsang souchong; Î ± terpineolul își are originea în fumul de pin folosit pentru uscarea ceaiului. (+) - Î ± -Terpineol este un component chimic al calotei craniene. Este un lichid uleios incolor spre solid, cu aromă florală de liliac. Are un gust dulce de lime.

L-cisteina este utilizată în principal în medicină, cosmetică, cercetare biochimică; se folosește în materiale pentru pâine pentru a promova formarea glutenului și pentru a promova fermentația, mucegaiul și pentru a preveni îmbătrânirea. Se folosește în sucurile naturale pentru a preveni oxidarea vitaminei C și pentru a împiedica sucul să se rumenească. Produsul are efect de detoxifiere, poate fi utilizat pentru otrăvirea cu acrilonitril, acidoză aromatică.