Inulină

Inulinăă

Inulinăă CAS:9005-80-5

Inulinăă Chemical Properties

MF: C18H32O16

MW: 504,43708

EINECS: 232-684-3

Punct de topire: 176-181 ° C

Alfa: D20 -40 ° (c = 2) pentru anhidru

Densitate: 1,35 g / cm3

Solubilitate: Solubil în apă fierbinte și soluții de acizi și alcali diluați; ușor solubil în apă rece și solvenți organici.

Solubilitate în apă: Solubil în apă.

Stabilitate: Stabil. Incompatibil cu agenți oxidanți puternici.

Inulinăă CAS:9005-80-5 Specification:

Inulinăă CAS:9005-80-5 Product Description:

Inulinăă is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as La fel deteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

Inulinăă CAS:9005-80-5 Functions

1. Controlați lipidele din sânge

Ingerarea de inulină poate reduce în mod eficient colesterolul total seric (TC) și colesterolul lipoproteic cu densitate scăzută (LDL-C), poate crește raportul lipoproteine ​​cu densitate mare / lipoproteine ​​cu densitate mică și poate îmbunătăți lipidele din sânge. Hidaka și colab. A raportat că pacienții vârstnici cu vârsta cuprinsă între 50-90 de ani care au consumat zilnic 8g de fibre dietetice cu lanț scurt și-au redus nivelul de trigliceride și colesterol total din sânge două săptămâni mai târziu. Yamashita și colab. Alimentat 18 g de pacienți diabetici cu 8 g de inulină timp de două săptămâni, a redus colesterolul total cu 7,9%, dar nu a modificat colesterolul HDL. În grupul de control, parametrii de mai sus nu s-au modificat. Brighenti și colab. A observat că 12 tineri sănătoși care au adăugat 9g de inulină la micul dejun zilnic de cereale timp de 4 săptămâni au redus colesterolul total cu 8,2% și trigliceridele cu 26,5%. Multe fibre dietetice reduc nivelul grăsimilor prin absorbția grăsimilor intestinale, formând complexe de fibre grase care plutesc din scaun. Mai mult, inulina este fermentată în acizi grași cu lanț scurt și lactat înainte de sfârșitul intestinului, care este un regulator al metabolismului hepatic. Acizii grași cu lanț scurt (acetat și propionat) pot fi folosiți drept combustibil în sânge, iar propionatul inhibă sinteza colesterolului.

2. Scăderea zahărului din sânge

Inulinăă is a carbohydrate that does not cause elevated glucose in the urine. It is not hydrolyzed into monosaccharides in the upper part of the intestine, and therefore does not raise blood sugar levels and insulin levels. Studies now show that the decrease in fasting blood glucose is the result of short-chain fatty acids produced by oligofructose fermentation in the colon.

3. Promovați absorbția mineralelor

Inulinăă can greatly increase the absorption of minerals such as Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". It is reported that teenagers consume 8 g / d (long and short chain inulin-type fructan) for 8 weeks and 1 year, respectively. It was found that both significantly increased Ca absorption, and the body's bone mineral content and density also increased significantly. The main mechanism by which inulin promotes the absorption of mineral elements is: 1) the short-chain fat produced by inulin fermentation in the colon causes the The crypts become shallower, the crypt cells increase, which increases the absorption area, and the cecum veins become more developed. 2) The acid produced by fermentation reduces the pH of the colon, which improves the solubility and bioavailability of many minerals, especially short-chain fatty acids Can stimulate the growth of colonic mucosal cells and improve the absorption capacity of the intestinal mucosa; 3) Inulinăă can promote the secretion of phytase by some microorganisms, which can release the metal ions chelated with phytic acid and promote its absorption. 4) Certain organic acids produced by fermentation can chelate with metal ions and promote metal ion absorption.

Inulinăă CAS:9005-80-5 Application:

1.Inulinăă can be applied in the food industry, Chicory Extract Inulinăă is usually used as food additives.

2.Inulinăă can be applied in the field of cosmetics, Chicory Extract Inulinăă is used as an immune modulator.

3.Inulinăă can be applied in fields of health products and pharmaceutical, Chicory Extract Inulinăă is used as immunomodulatory agents and immune-stimulating hormone.