{cuvânt cheie} Producători

Ferocianura de potasiu este cristal incolor, este solubilă în apă și se răcește datorită unei cantități mari de absorbție a căldurii și se dizolvă și în alcool și acetonă.

D (+) - Xiloză este un cristal incolor până la alb sau pulbere cristalină albă, cu miros ușor dulce și răcoritor. D-Xiloză Dulceața zaharozei 40%. Densitatea relativă 1.525, punctul de topire de 114 grade, a fost o activitate optică ușoară și variabilă dreaptă, solubilă în apă și etanol fierbinte, insolubilă în alcool și eter. Corpul nu poate digera, D-Xylose E967 nu poate folosi. Cristalul natural există într-o varietate de fructe mature.

Alginatul de sodiu este utilizat pentru a înlocui amidonul, gelatina ca stabilizator al înghețatei, controlând formarea cristalelor de gheață și îmbunătățind aroma gustării înghețatei. De asemenea, poate stabiliza băuturile mixte, cum ar fi înghețata de zahăr, șerbetul, laptele congelat etc.

Lizozimul este preparat enzimatic, poate fi utilizat pentru alimente și produse farmaceutice.

Guma de xantan este o polizaharidă cu o mare varietate de utilizări, inclusiv ca aditiv alimentar obișnuit. Este un agent de îngroșare puternic și are, de asemenea, utilizări ca stabilizator pentru a preveni separarea ingredientelor. Poate fi produs dintr-o gamă de zaharuri simple folosind un proces de fermentare și își trage numele din tulpina de bacterii utilizate în acest: Xanthomonas campestris .

Acidul alfa lipoic este o pulbere galben deschis, aproape inodor, acid alfa lipoic ușor solubil în benzen, etanol, etil, cloroform și alți solvenți organici. Acid alfa lipoic aproape insolubil în apă, solubilitatea în apă: 1 g / L (20 â „ƒ ) solubil în soluție de NaOH 10%.
Acidul alfa lipoic este o coenzimă care se găsește în mitocondrii, asemănătoare vitaminelor, care elimină radicalii liberi care provoacă îmbătrânirea accelerată și bolile. Acidul lipoic intră în celule după ce este absorbit prin tractul intestinal din corp și are atât proprietăți liposolubile, cât și solubile în apă.