Vitamina D3 este una dintre acele vitamine pentru care un deficit poate provoca efecte severe. Copiii care nu primesc suficientă vitamina D3 în dietele lor prezintă un risc crescut de a dezvolta rahitism, o boală care provoacă malformații ale oaselor și dinților la copii.
Adulții cu niveluri scăzute de vitamina D3 sunt mai predispuși să dezvolte osteomalacie (similară cu rahitismul) și să sufere de osteoporoză, o boală care slăbește oasele. Poate fi utilizat pe scară largă în suplimente medicinale, nutriție, aditivi alimentari și furaje etc.