Clorhidratul de tiamină, tiamina sau vitamina B1 este o vitamină solubilă în apă a complexului B, tiamina este utilizată în biosinteza neurotransmițătorului acetilcolină și a acidului gamma-aminobutiric (GABA). În drojdie, TPP este, de asemenea, necesar în prima etapă a fermentației alcoolice.