L-selenometionina este un selenoamino acid în care seleniul înlocuiește sulful moleculei de metionină. Este o componentă naturală a dietei și sa estimat că reprezintă cel puțin jumătate din tot seleniul alimentar. La fel ca alte forme de săruri de seleniu și compuși organoselenici, L-selenometionina este ușor absorbită din tractul gastro-intestinal.