Acidul poliglutamic este, de asemenea, cunoscut sub numele de gumă natto și acid poliglutamic. Este un biopolimer solubil în apă, biodegradabil, netoxic, preparat prin fermentare microbiană. Efectul său de hidratare și blocare a apei este de 500 de ori mai mare decât cel al acidului hialuronic. Utilizat în principal pentru hidratare, albire, antibacterian și îmbunătățirea sănătății pielii.