Dimetil sulfoxidul (DMSO) este un compus organosulfuric cu formula (CH3) 2SO. Acest lichid incolor este un important solvent aprotic polar care dizolvă compuși polari și nepolari și este miscibil într-o gamă largă de solvenți organici, precum și în apă. Are un punct de topire relativ ridicat. DMSO are proprietatea neobișnuită că mulți indivizi percep un gust de usturoi în gură după contactul cu pielea.