D (+) - Xiloză este un cristal incolor până la alb sau pulbere cristalină albă, cu miros ușor dulce și răcoritor. D-Xiloză Dulceața zaharozei 40%. Densitatea relativă 1.525, punctul de topire de 114 grade, a fost o activitate optică ușoară și variabilă dreaptă, solubilă în apă și etanol fierbinte, insolubilă în alcool și eter. Corpul nu poate digera, D-Xylose E967 nu poate folosi. Cristalul natural există într-o varietate de fructe mature.